Дикий камчатский лосось на полках магазинов центральной России не залёживается, сообщили в правительстве региона. Покупатели сети «Глобус» оценили вкусовые качества рыбы и её свежесть.
«Рыба крупная, премиального качества, раньше такая всегда уходила на экспорт. А теперь мы можем предложить ее своим покупателям. Для начала взяли более 100 тонн каждого вида, рассчитывая, что этого объема хватит на год. Но уже первые дни продаж показали, что товар суперпопулярный. Благодаря собственному производству нам не нужно ее брать про запас, долго хранить, перегружать. Помимо свежемороженой рыбы, в каждом нашем гипермаркете мы сами можем ее коптить, солить, жарить, есть и оригинальный способ приготовления – провисная, или подвяленная по новой технологии. Готовим за стеной, без консервантов, рыба из-под ножа сразу попадает на прилавок. Продаем по специальной цене – такая возможность появилась именно благодаря участию в проекте, поскольку из цепочки поставок исключены посредники, продукцию получаем напрямую от рыбодобытчиков. Мы и ранее были заинтересованы в прямых поставках от рыбаков, но наладить сотрудничество удалось только благодаря поддержке Минвостокразвития России, КРДВ и правительства Камчатки. Теперь мы можем получать товар по фиксированной стоимости, не переплачивая из-за инфляции, и обеспечить качественное предложение товаров на полке по доступным ценам. Для наших покупателей это выгодно, они будут довольны», - поделился руководитель отдела продаж рыбного производства ООО «Гиперглобус» Олег Рябов.
В ближайшее время камчатская рыба появится в сети ВкусВилла и Ленты и также будет пользоваться стабильным спросом у покупателей, уверен глава Камчатского края.
«Инициатива по продвижению камчатской рыбы на внутренний рынок РФ, которую я выдвинул в рамках Международного рыбопромышленного форума в 2022 году, дала практические результаты – лососёвые виды рыб поступили на прилавки торговых сетей. Напомню, что в этом году в рамках соглашения нам удалось организовать для федеральных сетей Глобус, Лента, ВкусВилл прямое взаимодействие с рыбохозяйственными предприятиями Камчатского края. Это позволило оптимизировать цепочку поставок от наших рыбаков до федерального ритейла, усилив при этом контроль качества поставляемой рыбопродукции. Камчатский край и дальше готов содействовать увеличению числа участников данного проекта – для повышения доступности камчатской рыбы для жителей нашей страны и, конечно, расширения рынков сбыта для предпринимателей полуострова», - заявил губернатор Камчатского края Владимир Солодов.
Проект имеет далеко идущие цели, которые обречены на успех считают в Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики
«В конечном итоге мы должны прийти к системным решениям, чтобы радикально изменить систему сбыта, простимулировать глубокую переработку и поднять потребление рыбы в стране», - уточнил директор департамента развития рыбохозяйственного комплекса КРДВ Дмитрий Клюнеев.
Источник фото: kamgov.ru